金曲台語歌后曾心梅2年前與股東合資1千多萬台幣開4間素包子店，靠銅板美食，月營收近40萬台幣，擁有生意頭腦的她，今年8月初將莊敬路包子店原址改裝潢，自砸2百萬購置製冰軟硬體設備，再開「冰之原」冰店，她冰店營運上軌道後，月營業額約15至20萬，本月她決定，無償將冰店經營權，轉讓給在她包子店工作2年多、於10月結婚的員工，她把冰店當成員工的新婚大禮，讓員工成家也能立業，曾心梅跟潛水員教練老公結婚15年膝下無子，她笑說「這感覺就像我生出來的孩子讓給別人」，好在媽媽及老公都全力支持她的決定，認為幫助別人是好事。
曾心梅原本不愛吃冰，偶然吃到令她讚不絕口、念念不忘的雪花冰，動念自己開一間冰店，她提到開冰店的理念，不單純只是想開店賺錢，而是希望在身邊肯學、肯負責的年輕人接手，甚至為了幫助有為的年輕人，她都願意將冰店送給別人接手，如今，她也屢行承諾，將莊敬路的冰店經營權，連同製冰器具及軟硬體設備，無償送給她認證過的員工。 曾心梅說，向基隆的冰店老闆拜師學藝，師父本來不打算教人，聽到是藝人要學做冰更是傻眼，質疑「怎麼是藝人要來學」，本來不想教，師父認為「藝人很複雜、半吊子不會好好經營」，她用真心換得製冰師父傾囊相授，她現在冰店的名字──「冰之原」，也是師父取的。
她花費2、3個月調配冰、糖的比例、並不斷試做，但第一次她獨自製冰時，一口氣做了6種口味，結果師父試吃，她只有巧克力的口味過關，她歷經不少失敗，製冰的材料花費約3、4萬，因為口味一度完全不行，做失敗的冰全部倒掉，她無奈表示：「丟掉才能記取教訓。」 曾心梅的冰店售傳統的雪花冰，自己也研發創新口味－－杏仁雪花冰，她強調用料實在，不走花俏那一塊，因天然冰不能久放，一次做18塊冰磚，夏天旺季時，一天用10多塊，因此雪花冰幾乎是天天現做，天氣近來轉涼，她打算雪花冰繼續賣，並增加如燒仙草，蓮子湯、桂圓銀耳等熱甜湯，以及招牌杏仁湯加手工杏仁豆腐。
身為歌手的她，除了接商演、廟會活動的演出，原本擁有4家包子店的她，為了不分散客源，目前專心做南京店的創始店，以及包子網購；她的冰店雖易主經營，仍將「冰之原」做為品牌，開放加盟也幫助年輕人有創業的機會，熱愛潛水活動的她，前年險溺水，她苦笑說，要潛水不喜歡很難，但要放掉它，自己要去抉擇，現在什麼人生中是最重要的事 。（林丞偉／台北報導）