「我大學時期就會看《天下》、《商周》，幻想自己是專業經理人，領幾百萬年薪、整天搭飛機…。每次生意不好，就在心裡想像：要如何拯救黃昏產業？」聽聞「富品家」老闆李東展的話，耳邊彷彿響起音樂，眼前閃現爆炸特效與字卡，快速剪接老店從落寞到大排長龍的對比畫面。
嗶嗶～～這不是日本節目《搶救貧窮大作戰》的片頭嗎？怎麼變成了粿店老闆的內心小劇場？「哈哈，以前上班會覺得，我比一般年輕人懂做粿，這個我來做應該沒問題吧？如果我做不起來，誰做得起來？後來發現廣告只是行銷最尾端的部分，真的是從頭開始學。」李東展說。
37歲的他，曾是外商廣告公司的業務經理，卻在7年前辭職返鄉做粿，幽默說當年到區公所投保國民年金時，區公所阿姨還用疼惜的眼光看著他：「蛤～工作咁有這麼歹找？咁有需要轉來做粿？」
的確，做粿曾是他避之唯恐不及的惡夢，只因母親經營粿行生意30餘年，他從小就得幫著剪月桃葉、跑腿，坦言：「小時候看到（粿）快吐了，快要有陰影。」
然而滑軟彈牙的各色粿物，也是養大他的恩物。當年李東展甫出生便患腸套疊，之後又因弱視開刀，媽媽許月娥為了攢醫藥費，「看市場人家賣粿生意這麼好，就動了念頭，賺一點錢。」
櫃姐賣粿 30年成金山名店
從推車賣成金山名店，許月娥被兒子形容是「天生會做生意的人」。她原是老字號彩妝品牌蜜絲佛陀（MaxFactor）的專櫃小姐，當年頂著超大草帽、濃妝推攤車，把菜市場當專櫃經營，靠著販售批發來的粿物業績出色，後來發現年節粿糕熱賣，「奇怪，過年一次可以賣好多好多，那幹嘛不自己做？」
她為此向婆婆學藝，冬天雙手泡在冷冽水中洗米、磨米，夏天得忍受炊粿的高溫蒸氣，又因當年設備不進步，泰半工作都靠人力，許月娥苦笑：「做這東西真艱苦，真硬斗（台語：艱鉅、吃勁）！」
這也讓李東展從小成了「粿」公子，「小時候最討厭過年，同學們放假，我們要回家做粿，都不能出去玩，就算出去也要趕快回家幫忙。」年節高峰，粿行幾乎24小時開工，「我媽講了大概200次，手上在斟發粿（粿漿），然後就睡著了！」李東展大笑。
但昔日風光早已不再，「越來越少人拜拜，連我們家拜拜都在簡化。」過去買粿供神、拜祖先，一個春節能賣20～30萬元，如今業績剩不到一半，加上老客凋零、年輕人不買，「這就是一個黃昏產業。」
廣告人承家業 笑夢開超跑送粿
那正是李東展30歲那年，媽媽叨唸要退休，他卻因一篇媒體報導觸動心弦：「報紙說怎麼沒人想把粿當禮送出去？這個有講到我的點。」他笑說，自己一直很想創業賺大錢，老開玩笑：「我想開超跑去送粿，應該很帥！」
加上之前被父親帶去算姻緣，結果姻緣無著，倒被算命先生叮囑：「你一定要創業！」埋下的創業心念此刻萌芽，索性給自己2年時間，為自家事業拼一回。
於是，他帶著爸媽把九份阿蘭、新莊阿瑞官、苗栗九鼎軒等北部名店吃過一輪，得意洋洋告訴兩老：「你們看這樣很有市場吧？！都沒有人做對不對？」殊不知：「沒人做是因為市場越來越小，而且米食很難保存。」
他解釋，粿物含水分高，常溫底下易發酸、發霉，冷凍覆蒸則易走山變形，幸好自家粿物採純米製作，只要調配好糯米與蓬萊米比例、把水分盡量脫乾，就能保持滋味與造型。
1年後率先推出紅龜粿、草仔粿、蕃薯筍包等精緻版的「米果子」，卻又被質疑：「人家做大顆，你做這麼小顆，又比人家貴，怎會有人買？」李東展說：「我覺得要做文青、有設計感一點，實際證明90％的人是被它吸引進來的。」
登週刊爆單 婆媽出髮廊就搶訂
產品「吸睛」不「吸金」，卻足以激起漣漪，可愛討喜的米果子接連獲得媒體青睞，「一波報導帶進5萬、10萬元，靠那個收入活一下、活一下。」第2年才憑回頭客，逐漸邁向穩定。
「很妙就是冥冥中它（米果子）會帶著你往前走。」李東展說，第一次有美食記者來訪小紅龜，剛好媽媽煎了蘿蔔糕招待，想不到對方一吃就說要改訪這一味，「那不要浪費，我趕快包裝上市，和米果子互相拉抬。」
就靠這本八卦週刊，「所有上髮廊的媽媽都看到，電話一直打、一直打，我第一次感受到爆單的喜悅！」
此後他認清：「吃的東西只買一次沒有用，客人源源不絕、回頭才有用。」從不食人間煙火的文青神壇走到大眾市場，以平價、但包裝較精緻催動婆媽買氣，其中可當主食，亦能做點心的蘿蔔糕、芋頭糕等最熱賣，銷量是米果子的10倍，後者則在年節送禮出線，也有年輕人買來孝敬長輩。
月賣3千條蘿蔔糕 賺雙倍年薪
而今網路業績已超越實體，每月可賣出2000～3000條蘿蔔糕／芋頭糕，米果子也能售出約5000顆，並隨年節拉出不同產品線，像是今年端午粿粽、肉粽就賣了1～2萬顆，若以整年度獲利來看，年薪根本是過去上班的雙倍。
當初曾失落：「早知你要做粿，何必栽培你念研究所」的媽媽，一改前言笑說：「年輕人有年輕人的想法，我們尊重他。」連八旬阿嬤也說：「孫欲做，咱就幫忙做。」
對李東展來說，這一路從朋友看壞、鄉民鄙夷，到如今爸媽與有榮焉，他賺到的當然不只是認同，「雖然講起來有點假，但是跟客人聊天真的很開心，或是一點點促銷，客人就覺得『爽啦』！」
另外還有真正的生活。他以前周末要拍片，周間要加班提案，每次打電話回家就是說：「媽，我這禮拜不回去了。」但現在不同了，「家人『活生生』在你眼前，雖然也是睡不飽，但眼睛很亮！」
至於那開著跑車送粿的夢想？他哈哈笑說：「有啦，現在有一台超級會跑的貨車！現在我覺得，其實事業也不一定要做多大，就剛好的規模，最開心！」（郭美懿／新北報導）
【李東展小檔案】
年齡：1981年出生（37歲）
學歷：世新大學資訊傳播碩士
經歷：曾任職於聯旭、李奧貝納、智威湯遜等多家廣告公司，30歲離職創業，以自家米食產品創立品牌「富品家」
創業成本：約100萬元
淡旺季：農曆節日如春節、清明、端午、重陽節等，3~4月最淡
月銷量：蘿蔔糕／芋頭糕2000~3000條、粿類5000顆左右
月營收：約20~30萬元（網路）
客服電話：（02）2408-2157（周日休）
官網：https://www.fpj.com.tw/
實體販售點：天籟溫泉會館（台北縣金山鄉重和村名流路1-7號）、依節慶上架美福食集（內湖）
資料來源：李東展、《蘋果》採訪整理