加州再度出現蛋荒。連續數月，超市輪流缺蛋，全食超市（Whole Foods）空空如也的架上，經常只剩下一張給客戶的公告紙條：「我們在採購符合嚴格動物福利標準的雞蛋方面遇到困難。」
蛋荒對加州人來說並不陌生，前2年冬季也曾困擾民眾，但今年蛋荒明顯更加漫長。網路上，大家都在討論哪裡有雞蛋、哪裡買得到便宜一點的蛋。
2024年，美國因禽流感撲殺的雞隻數量約達3960萬隻，為2023年的3倍；當中近半數在11月和12月死亡，供應短缺影響延續至今。雪上加霜的是，美國雞蛋產業朝向「無籠飼養」發展，轉型速度不如預期。
加州在2008年創全美先河，通過2號提案，要求產蛋母雞須有足夠活動空間；10年後，再通過更嚴格的12號提案，規定產蛋母雞的最小活動空間，全美農場都受衝擊。因為凡是外州雞蛋要進到全美經濟規模最大的加州，農場設施都必須設法轉型。
由於轉型過程中的挑戰，一些小型農場被迫退出加州市場，使整體雞蛋供應減少。至今，無籠飼養雞蛋市場占比僅達到約40.3%。因此，加州雞蛋供應更為吃緊；高級超市裡，每打非籠養蛋價格，飆升至15美元。
根据預期，雞蛋、農產品、豬肉這類動物性產品價格未來仍會居高不下，尤其是在加州。因為加州希望確保動物受到人道對待，生產成本自然會增加。民众憂心，現任政府的關稅措施會使雞蛋短缺情況進一步惡化。